Du lịch Phú Quốc – những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc (phần 1)

những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc

Du lịch Phú Quốc luôn nổi danh là một điểm đến không chỉ với vô vàn danh lam thắng cảnh khó kiếm mà còn bởi nền ẩm thực phong phú. Hôm nay bạn hãy cùng datvemaybay24h.net điểm danh những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc xem có gì hấp dẫn không nhé!

Những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc

Nhum Phú Quốc

những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc
Nhum Phú Quốc

 Nhum thường sống thành đàn ở những vùng biển của nước ta, nhiều nhất là ở Cà Ná, Ninh Thuận và Phú Quốc. Ngoại hình nhum tròn như quả cầu nhỏ, nhiều gai tua tủa tựa lông nhím nên còn có tên cầu gai hay nhím biển.

Dân Phú Quốc có ba cách chế biến nhum. Cầu kỳ nhất là cạo hết lớp thịt bên trong, xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhum có vị béo, bùi và đặc biệt mang mùi thơm ngai ngái rất đặc trưng, được xem là thức ăn bổ dưỡng, giúp nhanh lấy lại sức sau những chuyến đi biển, hay sau khi trải qua quãng đường xa mệt nhọc.

Thế nhưng, cách ăn nhum phổ biến nhất ở Phú Quốc vẫn là cắt đôi con nhum, nướng quanh lửa hồng.

>>> Khám phá giá  vé máy bay Tết Vietnam Airlines cho chuyến du lịch Phú Quốc đầu năm

Trên bếp hồng, nhum nướng nhanh chóng tỏa mùi. Chỉ cần nướng sơ, dùng muỗng nạo phần thịt chấm muối tiêu chanh… thôi cũng đủ người nào người nấy xuýt xoa khen ngon.

Những người thích gọn lẹ hơn thì cứ chanh, mù tạt cho vào nửa “quả cầu” rồi cứ vậy mà thưởng thức. Món nhum tái chanh, mù tạt càng thích hợp nếu trên bàn tiệc có chút rượu nồng.

Cá sòng nướng

những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc
Cá sòng nướng

Phải là cá sòng còn tươi roi rói vừa được bắt lên mà nếu còn sống thì món ăn mới thơm ngon hấp dẫn, nếu cá đã sắp ươn thì không thể ngọt và chắc chắn hương vị tuyệt vời của đặc sản Phú Quốc này sẽ bị hỏng.

Trước khi thưởng thức món cá nướng tuyệt vời này, ta nên chuẩn bị tươm tất một chút. Than củi thật khô, vỉ nướng, lửa nướng liu riu vừa phải, chanh, muối, ớt, bánh tráng mỏng và một dĩa rau sống đủ loại ăn kèm.

Cá bắt lên không cần móc mang móc ruột, rửa sơ qua nước biển, để lên rổ một chốc cho thật ráo. Khi lò đã rực than hồng, đặt vỉ nướng, rồi xếp vài con cá sòng lên, khêu than và chờ cá chín. Bánh tráng cuốn với hỗn hợp rau và cá sòng nướng chấm với chút muối ớt chanh (chanh nhiều, ớt nhiều, thêm chút nước, chút bột ngọt – không dùng nước mắm) rồi đưa lên miệng nhai nhè nhẹ mà xem, cả hương rừng vị biển như vừa dừng lại trên đầu lưỡi, rồi tan ra, thấm đẫm vào vị giác, ôi thôi thật ngọt ngào biết bao. Nhấm thêm chút rượu ngâm quả sim rừng ở đảo, rồi thêm chút cá chút rau thì quả là tuyệt!

>>> Bật mí địa chỉ cung cấp vé máy bay tết 2018 giá ưu đãi

Cá bò da nướng

những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc
Cá bò da nướng – một trong những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc

Cá bò da hay thường còn được gọi là cá da bò, hình dáng rất xấu, nhưng bù lại thịt lại trắng muốt và rất thơm, vị thì dai ngon như thịt gà. Món cá nướng này ngon hơn nếu cá đủ to chừng 2 kg.

Người ta làm sạch cá, sạch ruột, ướp cá với gia vị, có thể nướng trực tiếp trên than hồng hoặc gói giấy bạc nướng. Từ khâu làm sạch, khâu ướp đến nướng, cá bò da đều không gây cảm tình được với ai cả, thế nhưng khi nướng xong, chờ cá ráo nước, khía thớ thịt ra mới cảm nhận vị thơm ngon rất đằm thắm của nó thì ai ai cũng phải yêu mến.

Phú Quốc còn đó với rất nhiều những món ngon nhất định phải thử tại đảo Ngọc khác, đừng bỏ qua mà hãy cùng khám phá tiếp phần 2 ngay bây giờ bạn nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *